Champ
Valeurs nutritionnelles
par portion (345 g)
🔥 333kcal
🥩 7Protéines
🥑 14Lipides
🍞 47Glucides
Fibres: 5 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 9 g Sel: 1 g
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🛒 Ingrédients
- Pommes de terre, pelées 250 g · 193 kcal
- Ciboule, hachée 30 g · 1 kcal
- Lait entier 50 g · 31 kcal
- Beurre non salé 15 g · 108 kcal
👨🍳 Préparation
- Pelez et coupez les pommes de terre en quartiers, puis placez-les dans une grande casserole et couvrez d'eau froide. Ajoutez une pincée de sel à l'eau et portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres lorsqu'elles sont percées à la fourchette. Égouttez soigneusement les pommes de terre.
- Remettez les pommes de terre égouttées dans la casserole chaude. Écrasez-les soigneusement, en ajoutant progressivement du lait chaud jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Incorporez la ciboule hachée et assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût. Servez le champ dans un bol de service.
- Faites un puits au centre du champ et déposez-y une noisette de beurre. Servez immédiatement, en laissant le beurre fondre dans les pommes de terre crémeuses.
