Stromboli au Fromage

🛒 Ingrédients

• Pâte à pizza prête à l'emploi 100 g · 250 kcal
• Fromage mozzarella à faible humidité, râpé 50 g · 300 kcal
• Fromage provolone, en tranches 25 g · 350 kcal
• Fromage ricotta, lait entier 38 g · 170 kcal
• Fromage parmesan, râpé 10 g · 400 kcal
• Ail en poudre 1 g · 332 kcal
• Origan séché 1 g · 265 kcal
• Grand œuf 13 g · 70 kcal
• Huile d'olive 3 g · 900 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Farinez légèrement un plan de travail propre et étalez la pâte à pizza en un grand rectangle d'environ 30x40 cm (12x16 pouces).
2. Dans un bol moyen, combinez la mozzarella râpée, le provolone, la ricotta, le parmesan râpé, la poudre d'ail et l'origan séché. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
3. Étalez uniformément le mélange de fromages sur la pâte étalée, en laissant une bordure de 2,5 cm (1 pouce) sur les bords. Roulez délicatement la pâte dans le sens de la longueur pour former un rouleau serré.
4. Pincez fermement la couture de la pâte roulée pour sceller, puis pliez et pincez les extrémités pour enfermer la garniture. Transférez le stromboli sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, la couture vers le bas.
5. Dans un petit bol, fouettez le grand œuf avec une cuillère à soupe d'eau pour créer une dorure. Badigeonnez la dorure uniformément sur toute la surface du stromboli, puis faites quelques entailles diagonales sur le dessus pour laisser la vapeur s'échapper.
6. Faites cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage bouillonne. Si désiré, badigeonnez d'un peu d'huile d'olive après la cuisson pour une brillance supplémentaire.
7. Laissez le Stromboli au Fromage refroidir pendant 5 à 10 minutes avant de le couper et de le servir. Cela aide le fromage à se solidifier et l'empêche de couler excessivement.