Poulet et brocoli sauté

🛒 Ingrédients

• Blanc de poulet désossé et sans peau 150 g · 165 kcal
• Fleurons de brocoli 200 g · 68 kcal
• Sauce soja 30 g · 15 kcal
• Gingembre frais, râpé 5 g · 4 kcal
• Ail, haché 5 g · 7 kcal
• Fécule de maïs 5 g · 18 kcal
• Huile de sésame 5 g · 45 kcal
• Sucre en poudre 5 g · 20 kcal
• Huile végétale 10 g · 90 kcal
• Eau 50 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le blanc de poulet en fines lamelles de la taille d'une bouchée; dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le gingembre râpé, l'ail haché, le sucre, la fécule de maïs, l'huile de sésame et l'eau pour la sauce.
2. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit et légèrement doré, environ 3 à 5 minutes. Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.
3. Ajoutez les fleurons de brocoli dans la même poêle, ajoutez un peu d'eau si nécessaire, et faites-les sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croquants mais tendres.
4. Remettez le poulet cuit dans la poêle avec le brocoli. Remuez soigneusement le mélange de sauce une fois de plus, puis versez-le sur le poulet et le brocoli.
5. Faites cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe le poulet et le brocoli, environ 1 à 2 minutes. Servez immédiatement, éventuellement avec du riz.