Soupe au poulet et au riz

🛒 Ingrédients

• Poitrine de poulet cuite (effilochée) 90 g · 149 kcal
• Riz blanc cru 30 g · 109 kcal
• Carotte (en dés) 30 g · 12 kcal
• Céleri (en dés) 20 g · 3 kcal
• Oignon (en dés) 20 g · 8 kcal
• Bouillon de poulet (faible en sodium) 300 g · 30 kcal
• Huile d'olive 5 g · 44 kcal
• Persil frais (haché) 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen, puis ajoutez l'oignon, la carotte et le céleri coupés en dés. Faites revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes ramollissent.
2. Ajoutez le poulet cuit effiloché et le bouillon de poulet dans la marmite. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
3. Incorporez le riz blanc cru. Continuez à mijoter pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et entièrement cuit.
4. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre noir selon votre goût. Incorporez le persil frais haché juste avant de servir.