Salade de Poulet et Chou

🛒 Ingrédients

• Blanc de poulet, désossé, sans peau 150 g · 248 kcal
• Chou Blanc 200 g · 50 kcal
• Carotte 50 g · 21 kcal
• Huile d'Olive 27 g · 239 kcal
• Vinaigre de Cidre 15 g · 3 kcal
• Aneth Frais 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites bouillir ou cuire au four le blanc de poulet jusqu'à ce qu'il soit entièrement cuit, puis laissez-le refroidir. Une fois froid, effilochez le poulet en morceaux de taille bouchée à l'aide de deux fourchettes ou de vos mains.
2. Émincez finement le chou blanc et coupez la carotte en julienne fine. Ciselez l'aneth frais.
3. Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive et le vinaigre de cidre. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
4. Dans un grand saladier, mélangez le poulet effiloché, le chou et les carottes. Versez la vinaigrette préparée sur la salade.
5. Mélangez délicatement le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés et les légumes uniformément enrobés. Garnissez d'aneth frais haché avant de servir.