Soupe de poulet diététique

🛒 Ingrédients

• Blanc de poulet, désossé, sans peau 100 g · 165 kcal
• Pomme de terre 75 g · 58 kcal
• Carotte 50 g · 21 kcal
• Branche de céleri 25 g · 4 kcal
• Persil frais 3 g · 1 kcal
• Eau 147 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le blanc de poulet en petits morceaux ou lanières. Coupez les pommes de terre et les carottes en dés de 1,5 cm; tranchez le céleri.
2. Dans une grande casserole, portez l'eau à ébullition. Ajoutez le poulet, la feuille de laurier et le sel, puis réduisez le feu et laissez mijoter.
3. Après 15 minutes, ajoutez les carottes et les pommes de terre coupées en dés à la casserole. Continuez à mijoter pendant 10 minutes supplémentaires.
4. Ajoutez le céleri tranché et faites cuire 5 à 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
5. Retirez la feuille de laurier. Servez la soupe chaude, garnie de persil frais.