Brochette de poulet Espetada

🛒 Ingrédients

• Blanc de poulet, désossé, sans peau 200 g · 330 kcal
• Poivron rouge 50 g · 15 kcal
• Poivron jaune 50 g · 15 kcal
• Oignon rouge 50 g · 20 kcal
• Huile d'olive 20 g · 180 kcal
• Jus de citron 15 g · 3 kcal
• Gousses d'ail 10 g · 15 kcal
• Paprika fumé 5 g · 13 kcal
• Origan séché 2 g · 6 kcal
• Feuilles de laurier, séchées 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le blanc de poulet en cubes de 3-4 cm. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail émincé, le paprika fumé, l'origan séché, le sel et le poivre noir pour la marinade, puis ajoutez les feuilles de laurier.
2. Ajoutez les cubes de poulet, les morceaux de poivron et d'oignon à la marinade. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients et réfrigérez pendant au moins 30 minutes, ou de préférence 2-4 heures.
3. Préchauffez un gril ou une poêle-gril à feu moyen-vif. Enfilez le poulet mariné, les poivrons et les oignons sur de longues brochettes, en alternant les ingrédients.
4. Faites griller les brochettes pendant 15-20 minutes, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré de tous les côtés. Badigeonnez occasionnellement avec le reste de la marinade.
5. Retirez du gril et laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud.