Fritada de Poulet

🛒 Ingrédients

• Cuisse de poulet (désossée, sans peau) 120 g · 192 kcal
• Pomme de terre 70 g · 54 kcal
• Carotte 30 g · 12 kcal
• Poivron rouge 30 g · 9 kcal
• Sauce tomate (non sucrée) 60 g · 22 kcal
• Oignon 20 g · 8 kcal
• Ail 5 g · 7 kcal
• Sauce soja 10 g · 5 kcal
• Vinaigre blanc 5 g · 1 kcal
• Huile de cuisson 7 g · 62 kcal
• Eau/Bouillon 40 g · 0 kcal
• Petits pois (surgelés) 20 g · 16 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez les cuisses de poulet en morceaux; coupez les pommes de terre, carottes et poivrons en dés, puis hachez l'oignon et l'ail.
2. Faites chauffer l'huile de cuisson dans une grande cocotte à feu moyen; faites revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
3. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés; puis incorporez la sauce tomate, la sauce soja et le vinaigre.
4. Versez l'eau ou le bouillon, ajoutez le laurier et portez à frémissement; couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes.
5. Ajoutez les pommes de terre et les carottes, continuez à mijoter pendant encore 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
6. Enfin, ajoutez les poivrons et les petits pois; faites cuire encore 3-5 minutes, puis assaisonnez de sel et de poivre au goût.