Kofta de Poulet

🛒 Ingrédients

• Poulet haché, maigre 120 g · 192 kcal
• Oignon, finement haché 35 g · 14 kcal
• Ail, haché 4 g · 6 kcal
• Gingembre frais, râpé 4 g · 3 kcal
• Coriandre fraîche, hachée 5 g · 1 kcal
• Piment vert, haché 2 g · 1 kcal
• Œuf, battu (liant) 12 g · 18 kcal
• Poudre de cumin 1 g · 3 kcal
• Poudre de coriandre 1 g · 3 kcal
• Poudre de curcuma 0 g · 1 kcal
• Garam Masala 0 g · 1 kcal
• Poudre de piment rouge 0 g · 1 kcal
• Huile d'olive (pour la cuisson, absorbée) 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Hachez finement l'oignon, l'ail, le gingembre, la coriandre et le piment vert. Mettez de côté.
2. Dans un grand bol, mélangez le poulet haché avec les ingrédients hachés, l'œuf battu, le cumin, la coriandre, le curcuma, le garam masala et la poudre de piment rouge. Mélangez soigneusement pour bien combiner tous les ingrédients.
3. Salez généreusement le mélange. Humidifiez vos mains avec de l'eau ou de l'huile, puis façonnez la préparation en petits cylindres allongés ou en boulettes sphériques.
4. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, ou préchauffez votre four à 200°C (400°F) pour la cuisson au four.
5. Faites revenir les koftas par lots pendant 8-10 minutes, en les retournant fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Alternativement, faites-les cuire au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
6. Servez les koftas de poulet chauds avec votre sauce préférée, du riz ou du pain plat.