Manti au poulet

🛒 Ingrédients

• Farine de blé tout usage 55 g · 200 kcal
• Poulet haché (maigre) 80 g · 90 kcal
• Oignon 20 g · 8 kcal
• Eau 25 g · 0 kcal
• Beurre doux 5 g · 37 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préparez la pâte : Mélangez la farine, l'eau et une pincée de sel. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique, puis couvrez et laissez reposer 30 minutes.
2. Préparez la farce : Hachez finement l'oignon et mélangez-le avec le poulet haché, le sel et le poivre noir dans un bol.
3. Étalez finement la pâte reposée et coupez-la en carrés, d'environ 8 à 10 cm (3 à 4 pouces) de côté.
4. Placez une cuillerée de farce au centre de chaque carré. Rassemblez les coins opposés et pincez pour sceller, puis joignez les coins restants pour former la forme traditionnelle du manti.
5. Graissez légèrement les plateaux du cuiseur vapeur. Disposez les mantis, en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas, et faites-les cuire à la vapeur pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
6. Servez chaud, éventuellement avec une noix de beurre, de la crème aigre ou une pincée d'herbes fraîches.