Soupe aux boulettes de poulet

🛒 Ingrédients

• Blanc de poulet haché 80 g · 132 kcal
• Chapelure 8 g · 30 kcal
• Œuf 20 g · 28 kcal
• Bouillon de poulet 180 g · 18 kcal
• Carotte 25 g · 10 kcal
• Céleri 15 g · 2 kcal
• Oignon 10 g · 4 kcal
• Persil 5 g · 2 kcal
• Huile d'olive 5 g · 45 kcal
• Petites pâtes 15 g · 52 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Dans un bol, mélangez le blanc de poulet haché avec la chapelure et l'œuf. Assaisonnez d'une pincée de sel et de poivre, puis mélangez bien.
2. Façonnez le mélange en petites boulettes de la taille d'une bouchée. Mettez de côté.
3. Dans une grande marmite, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les carottes, le céleri et l'oignon coupés en dés, et faites revenir pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
4. Versez le bouillon de poulet et portez à frémissement. Ajoutez délicatement les boulettes de poulet dans le bouillon frémissant.
5. Ajoutez les petites pâtes et laissez mijoter pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes soient cuites et les pâtes al dente.
6. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez dans des bols, garnissez de persil frais et servez chaud.