Sub de boulettes de poulet

🛒 Ingrédients

• Poulet haché (maigre) 200 g · 260 kcal
• Chapelure 30 g · 110 kcal
• Grand œuf 25 g · 35 kcal
• Fromage Parmesan 20 g · 78 kcal
• Ail haché 5 g · 7 kcal
• Oignon, finement haché 20 g · 8 kcal
• Origan séché 1 g · 3 kcal
• Sauce marinara 150 g · 75 kcal
• Pain à sous-marin (Hoagie Roll) 100 g · 260 kcal
• Fromage mozzarella, râpé 60 g · 180 kcal
• Feuilles de basilic frais 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, la chapelure, l'œuf, la moitié du parmesan, l'ail émincé, l'oignon finement coupé en dés, l'origan séché, 0,5 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre noir. Mélangez doucement jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés.
2. Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf. Vous devriez obtenir environ 12 à 15 boulettes. Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
3. Saisissez les boulettes de viande de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 à 7 minutes. Elles n'ont pas encore besoin d'être entièrement cuites.
4. Versez la sauce marinara dans la poêle, en enrobant les boulettes de viande. Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient cuites et tendres.
5. Pendant que les boulettes de viande mijotent, coupez les pains à sous-marin dans le sens de la longueur, en veillant à ne pas les couper entièrement. Faites griller brièvement les pains dans un grille-pain ou sous le gril pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
6. Déposez plusieurs boulettes de poulet et beaucoup de sauce marinara dans chaque pain à sous-marin grillé. Garnissez généreusement de fromage mozzarella râpé et du reste de parmesan.
7. Remettez les sous-marins assemblés dans le grille-pain ou sous le gril pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne. Surveillez attentivement pour éviter de brûler.
8. Garnissez de feuilles de basilic frais, si désiré, et servez immédiatement. Savourez votre sous-marin de boulettes de poulet maison !