Soupe de poulet au riz

🛒 Ingrédients

• Blanc de poulet, cuit, effiloché 60 g · 99 kcal
• Bouillon de poulet (faible en sodium) 250 g · 25 kcal
• Riz blanc cuit 50 g · 65 kcal
• Carotte, coupée en dés 30 g · 12 kcal
• Céleri, coupé en dés 20 g · 3 kcal
• Oignon, coupé en dés 15 g · 6 kcal
• Huile d'olive 5 g · 45 kcal
• Persil frais, haché (pour la garniture) 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite ou une cocotte à feu moyen. Ajoutez les carottes, le céleri et l'oignon coupés en dés; faites revenir 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Versez le bouillon de poulet et portez à frémissements. Ajoutez le riz blanc cuit et le poulet effiloché, en remuant doucement pour mélanger.
3. Laissez mijoter encore 10-15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et de bien chauffer. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos besoins.
4. Servez dans un bol et garnissez de persil frais haché avant de servir chaud.