Poulet Salpicao

🛒 Ingrédients

• Blanc de poulet 150 g · 248 kcal
• Ail 15 g · 22 kcal
• Sauce soja 18 g · 10 kcal
• Sauce Worcestershire 12 g · 12 kcal
• Huile d'olive 9 g · 80 kcal
• Beurre 10 g · 72 kcal
• Champignons cremini 50 g · 11 kcal
• Paprika 2 g · 6 kcal
• Poivre noir 1 g · 3 kcal
• Ciboule 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le blanc de poulet en cubes de 2,5 cm et hachez toutes les gousses d'ail.
2. Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce que le beurre soit fondu et grésille.
3. Ajoutez l'ail haché et faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en veillant à ne pas le brûler.
4. Ajoutez les cubes de poulet dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés de tous les côtés, environ 3-5 minutes.
5. Incorporez les champignons émincés et faites cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
6. Versez la sauce soja et la sauce Worcestershire, puis ajoutez le paprika et le poivre noir. Mélangez bien pour enrober le poulet et les champignons.
7. Poursuivez la cuisson pendant 1-2 minutes, en laissant la sauce réduire et épaissir légèrement. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
8. Garnissez de ciboule fraîchement ciselée et servez chaud, souvent avec du riz vapeur.