Chawarma au poulet

🛒 Ingrédients

• Poitrine de poulet 120 g · 198 kcal
• Pain pita 75 g · 199 kcal
• Huile d'olive 22 g · 203 kcal
• Yaourt nature 30 g · 18 kcal
• Tomate 40 g · 7 kcal
• Oignon 20 g · 8 kcal
• Laitue 15 g · 2 kcal
• Concombres marinés 25 g · 3 kcal
• Tahini 20 g · 119 kcal
• Jus de citron 25 g · 0 kcal
• Ail 11 g · 0 kcal
• Mélange d'épices pour Chawarma (Cumin, Coriandre, Paprika, Curcuma, Cardamome, Piment de la Jamaïque, Cannelle, Poivre noir, Flocons de piment) 5 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le blanc de poulet en fines lanières. Dans un grand bol, mélangez le poulet avec de l'huile d'olive, du yaourt nature, du jus de citron, de l'ail haché et le mélange d'épices pour chawarma ; mélangez bien pour enrober tous les morceaux de poulet.
2. Faites mariner le poulet pendant au moins 30 minutes, ou de préférence plusieurs heures au réfrigérateur pour un meilleur goût.
3. Faites chauffer une grande poêle ou un gril à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet mariné et faites-le cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur, environ 10-15 minutes.
4. Pendant que le poulet cuit, préparez la sauce tahini en fouettant le tahini, le jus de citron, un peu d'eau et une pincée d'ail ; ajustez la consistance si nécessaire.
5. Réchauffez brièvement le pain pita au micro-ondes, au four ou à la poêle jusqu'à ce qu'il soit souple et malléable.
6. Assemblez le chawarma : étalez généreusement la sauce tahini à l'intérieur de chaque pain pita chaud, puis garnissez de poulet cuit, de tomates coupées en tranches, d'oignons, de laitue émincée et de concombres marinés.