Poulet Suya

🛒 Ingrédients

• Blanc de poulet désossé et sans peau 220 g · 363 kcal
• Cacahuètes grillées moulues 40 g · 227 kcal
• Poudre de gingembre 3 g · 10 kcal
• Poudre d'ail 3 g · 10 kcal
• Poudre d'oignon 3 g · 10 kcal
• Piment de Cayenne 3 g · 9 kcal
• Paprika 3 g · 9 kcal
• Huile végétale 8 g · 71 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le blanc de poulet en fines lanières ou en dés d'environ 2,5 cm d'épaisseur, adaptés pour être embrochés.
2. Dans un bol, mélangez les cacahuètes grillées moulues, le gingembre en poudre, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le piment de Cayenne et le paprika ; mélangez soigneusement pour créer le mélange d'épices Suya.
3. Enrobez généreusement les morceaux de poulet avec le mélange d'épices Suya, en vous assurant que chaque morceau est bien couvert, puis arrosez d'huile végétale.
4. Enfilez le poulet mariné sur des brochettes, en laissant un petit espace entre chaque morceau. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent.
5. Faites griller, rôtir ou frire les brochettes de poulet pendant 8 à 12 minutes, en les retournant occasionnellement, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et joliment dorées.
6. Servez le Poulet Suya chaud, généralement garni d'oignons crus tranchés, de tomates et d'une pincée supplémentaire d'épices Suya.