Tinga de Poulet

🛒 Ingrédients

• Blanc de Poulet Cuit 500 g · 825 kcal
• Tomates Roma 400 g · 72 kcal
• Oignon Blanc 150 g · 60 kcal
• Gousses d'Ail 15 g · 22 kcal
• Piments Chipotle en Sauce Adobo 50 g · 40 kcal
• Bouillon de Poulet 120 g · 12 kcal
• Huile Végétale 20 g · 177 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Si vous utilisez du poulet cru, faites cuire et effilochez 500g de blanc de poulet, puis réservez. Pour du poulet déjà cuit, effilochez-le simplement.
2. Dans un mixeur, mélangez les tomates Roma, les piments chipotle avec un peu de sauce adobo et un quart de l'oignon blanc; mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le reste de l'oignon blanc émincé et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli et translucide, environ 5-7 minutes.
4. Incorporez l'ail haché et faites cuire une minute de plus jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en veillant à ne pas le brûler.
5. Versez la sauce tomate-chipotle mixée dans la poêle avec les oignons et l'ail. Ajoutez le bouillon de poulet, salez et poivrez à votre goût; portez à frémissement.
6. Ajoutez le poulet effiloché à la sauce frémissante, en vous assurant qu'il est entièrement enrobé. Laissez mijoter pendant 10-15 minutes, pour que les saveurs se mélangent et que la sauce épaississe légèrement.
7. Servez chaud comme garniture pour tostadas, tacos ou burritos, agrémenté de coriandre fraîche ou de vos garnitures préférées.