Soupe Tortilla au Poulet

🛒 Ingrédients

• Huile d'olive 3 g · 30 kcal
• Oignon jaune, haché 28 g · 11 kcal
• Ail, haché 4 g · 5 kcal
• Jalapeño, épépiné et haché 4 g · 1 kcal
• Poudre de chili 1 g · 3 kcal
• Cumin moulu 1 g · 2 kcal
• Origan séché 0 g · 1 kcal
• Bouillon de poulet faible en sodium 240 g · 10 kcal
• Tomates concassées, en conserve (non égouttées) 100 g · 18 kcal
• Blanc de poulet cuit, effiloché 50 g · 82 kcal
• Haricots noirs, en conserve (rincés et égouttés) 63 g · 86 kcal
• Maïs surgelé 60 g · 52 kcal
• Jus de lime frais 5 g · 2 kcal
• Coriandre fraîche, hachée 1 g · 0 kcal
• Avocat, coupé en tranches 38 g · 60 kcal
• Bandes de tortilla de maïs, cuites au four 20 g · 78 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite ou une cocotte hollandaise à feu moyen. Ajoutez l'oignon jaune haché, l'ail émincé et le jalapeño épépiné et haché; faites revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
2. Incorporez la poudre de chili, le cumin moulu et l'origan séché; faites cuire 1 minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.
3. Versez le bouillon de poulet faible en sodium et les tomates concassées en conserve; portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
4. Ajoutez le poulet cuit effiloché, les haricots noirs rincés et le maïs surgelé; laissez mijoter encore 5 à 7 minutes pour bien réchauffer.
5. Retirez la marmite du feu, puis incorporez le jus de lime frais et la coriandre hachée.
6. Servez la soupe chaude dans des bols et garnissez chaque portion d'avocat tranché et de croustillantes bandes de tortilla de maïs cuites au four.