Tostadas au poulet

🛒 Ingrédients

• Poitrine de poulet 100 g · 165 kcal
• Tortillas de maïs 100 g · 270 kcal
• Huile végétale 14 g · 120 kcal
• Laitue hachée 30 g · 5 kcal
• Tomate en dés 50 g · 9 kcal
• Oignon rouge en dés 20 g · 8 kcal
• Crème aigre 30 g · 60 kcal
• Fromage Cotija, émietté 20 g · 70 kcal
• Salsa 30 g · 10 kcal
• Poudre de chili 3 g · 10 kcal
• Cumin en poudre 1 g · 4 kcal
• Ail en poudre 1 g · 4 kcal
• Origan séché 0 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Mettez la poitrine de poulet dans une casserole, couvrez d'eau et portez à ébullition; laissez mijoter pendant 15-20 minutes jusqu'à cuisson complète. Égouttez et effilochez le poulet à l'aide de deux fourchettes.
2. Dans un bol, mélangez le poulet effiloché avec la poudre de chili, le cumin en poudre, l'ail en poudre et l'origan séché jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
3. Préparez les garnitures : effilochez la laitue, coupez la tomate en dés et coupez l'oignon rouge en dés.
4. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faites frire chaque tortilla de maïs pendant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante; égouttez sur du papier absorbant.
5. Pour l'assemblage, étalez une fine couche de crème aigre sur chaque tortilla croustillante. Garnissez d'une quantité généreuse de poulet effiloché assaisonné, puis ajoutez de la laitue effilochée, des dés de tomate, des dés d'oignon rouge, du fromage Cotija émietté et une cuillerée de salsa.