Nouilles au piment et à l'ail

🛒 Ingrédients

• Nouilles de blé séchées 68 g · 250 kcal
• Ail, haché 16 g · 24 kcal
• Sauce soja 22 g · 15 kcal
• Huile de sésame 14 g · 120 kcal
• Vinaigre de riz 15 g · 3 kcal
• Flocons de piment 2 g · 10 kcal
• Huile végétale 14 g · 120 kcal
• Cébettes, hachées 20 g · 6 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites cuire les nouilles de blé séchées selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente ; égouttez et réservez, en gardant un peu d'eau de cuisson.
2. Dans un petit bol, fouettez la sauce soja, l'huile de sésame et le vinaigre de riz ; hachez l'ail et ciselez les cébettes.
3. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail haché et les flocons de piment, en remuant constamment pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
4. Versez le mélange de sauce préparé et laissez mijoter doucement pendant environ 1 minute. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez une cuillère à soupe d'eau de cuisson des nouilles réservée.
5. Ajoutez les nouilles égouttées dans la poêle et mélangez soigneusement pour les enrober uniformément de sauce piment-ail. Cuisez encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
6. Servez immédiatement, garni de ciboulette fraîchement ciselée.