Chojín (Salade de Chicharrón)
Valeurs nutritionnelles
par portion (190 g)
🔥 470kcal
🥩 45Protéines
🥑 28Lipides
🍞 7Glucides
Fibres: 2 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 10 g Sel: 2 g
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🛒 Ingrédients
- Chicharrón (couennes de porc frites) 80 g · 440 kcal
- Radis 50 g · 8 kcal
- Oignon rouge 30 g · 12 kcal
- Menthe fraîche 5 g · 2 kcal
- Jus de lime 20 g · 6 kcal
- Piment Serrano (ou piment fort similaire) 5 g · 2 kcal
👨🍳 Préparation
- Hachez finement le chicharrón en morceaux de la taille d'une bouchée; ils doivent être croustillants et savoureux. Coupez finement les radis et l'oignon rouge en rondelles.
- Hachez les feuilles de menthe fraîche et le piment serrano (retirez les graines pour moins de piquant, si désiré).
- Dans un grand bol, mélangez le chicharrón haché, les radis et l'oignon rouge tranchés, la menthe hachée et le piment. Salez à votre goût.
- Versez le jus de lime frais et mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Servez immédiatement comme apéritif rafraîchissant ou accompagnement.
