Riz brun à la coriandre
Valeurs nutritionnelles
par portion (210 g)
🔥 261kcal
🥩 4Protéines
🥑 7Lipides
🍞 45Glucides
Fibres: 3 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 1 g Sel: 2 g
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🛒 Ingrédients
- Riz brun 60 g · 210 kcal
- Eau 120 g · 0 kcal
- Coriandre fraîche 10 g · 2 kcal
- Jus de citron vert 15 g · 4 kcal
- Huile d'olive 5 g · 45 kcal
👨🍳 Préparation
- Rincez soigneusement le riz brun sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire; égouttez bien.
- Mélangez le riz brun rincé et l'eau dans une casserole moyenne. Portez à ébullition, puis réduisez le feu au minimum, couvrez et laissez mijoter pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et le riz tendre.
- Retirez du feu et laissez reposer, couvert, pendant 10 minutes pour cuire à la vapeur. Égrainez le riz à la fourchette.
- Incorporez la coriandre hachée, le jus de citron vert, l'huile d'olive et le sel jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Servez chaud en accompagnement.
