Poulet Mariné aux Agrumes

🛒 Ingrédients

• Blanc de poulet, désossé, sans peau 170 g · 281 kcal
• Jus de citron 15 g · 3 kcal
• Jus de lime 15 g · 4 kcal
• Jus d'orange, fraîchement pressé 15 g · 7 kcal
• Huile d'olive 7 g · 62 kcal
• Ail, haché 4 g · 6 kcal
• Origan frais, haché 2 g · 3 kcal
• Thym frais, haché 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Dans un bol moyen, fouettez ensemble le jus de citron, le jus de lime, le jus d'orange, l'huile d'olive, l'ail haché, l'origan haché et le thym haché. Assaisonnez de sel et de poivre au goût.
2. Placez les blancs de poulet dans un plat peu profond ou un sac refermable. Versez la marinade aux agrumes sur le poulet, en vous assurant qu'il est entièrement enrobé.
3. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou pour de meilleurs résultats, 2 à 4 heures. Ne pas mariner plus de 8 heures, car les agrumes peuvent trop décomposer la texture du poulet.
4. Préchauffez votre grill à feu moyen-vif (ou le four à 200°C/400°F). Retirez le poulet de la marinade, en jetant l'excédent.
5. Faites griller le poulet 6 à 8 minutes de chaque côté, ou faites cuire au four pendant 15 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que la température interne atteigne 74°C (165°F).
6. Laissez le poulet reposer 5 minutes avant de le trancher et de le servir. Cela permet aux jus de se redistribuer, gardant le poulet moelleux et tendre.