Salade Cobb

🛒 Ingrédients

• Mélange de jeunes pousses 100 g · 17 kcal
• Blanc de poulet grillé, coupé en dés 100 g · 165 kcal
• Bacon croustillant, émietté 30 g · 160 kcal
• Œufs durs, hachés 50 g · 78 kcal
• Avocat, coupé en dés 70 g · 115 kcal
• Tomate, coupée en dés 70 g · 12 kcal
• Fromage Roquefort, émietté 30 g · 108 kcal
• Ciboulette fraîche, ciselée 5 g · 1 kcal
• Huile d'olive extra vierge 40 g · 354 kcal
• Vinaigre de vin rouge 15 g · 4 kcal
• Moutarde de Dijon 5 g · 5 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites griller le blanc de poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis coupez-le en dés. Faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis émiettez-le.
2. Faites cuire les œufs durs, puis refroidissez-les, écalez-les et hachez-les. Coupez l'avocat et la tomate en dés.
3. Préparez la vinaigrette en fouettant ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge et la moutarde de Dijon jusqu'à émulsion.
4. Disposez la salade mélangée comme base sur une grande assiette ou dans un bol. Ensuite, arrangez avec art le poulet en dés, le bacon, les œufs, l'avocat, la tomate et le fromage Roquefort émietté en rangées ou sections distinctes sur la salade.
5. Arrosez généreusement la salade de vinaigrette au vin rouge préparée juste avant de servir. Servez immédiatement.