Chaudrée de maïs

🛒 Ingrédients

• Bacon 25 g · 135 kcal
• Beurre 7 g · 50 kcal
• Oignon jaune, coupé en dés 38 g · 15 kcal
• Céleri, coupé en dés 25 g · 4 kcal
• Pommes de terre, pelées et coupées en dés 100 g · 77 kcal
• Bouillon de poulet ou de légumes 240 g · 12 kcal
• Lait entier 60 g · 37 kcal
• Crème épaisse 30 g · 102 kcal
• Grains de maïs doux (frais ou congelés) 110 g · 95 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Dans une grande marmite ou cocotte, faites cuire le bacon haché à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirez le bacon à l'aide d'une écumoire et mettez-le de côté, en laissant environ 1 cuillère à soupe de graisse de bacon dans la marmite.
2. Ajoutez le beurre, l'oignon et le céleri coupés en dés dans la cocotte; faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5-7 minutes.
3. Incorporez les pommes de terre coupées en dés et le bouillon; portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
4. Ajoutez le maïs, le lait entier et la crème épaisse dans la cocotte; faites chauffer doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit chaud (ne faites pas bouillir).
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez dans des bols et garnissez avec les morceaux de bacon croustillants réservés.