Salade de crabe

🛒 Ingrédients

• Chair de crabe cuite (effilochée) 100 g · 87 kcal
• Mayonnaise 40 g · 280 kcal
• Céleri (finement coupé en dés) 30 g · 4 kcal
• Oignon rouge (finement haché) 20 g · 8 kcal
• Jus de citron frais 5 g · 1 kcal
• Aneth frais (haché) 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Dans un bol moyen, émiettez délicatement la chair de crabe cuite, en vous assurant qu'il ne reste aucun fragment de coquille. Si vous utilisez du surimi, déchiquetez-le en petits morceaux.
2. Ajoutez la mayonnaise, le céleri finement coupé en dés, l'oignon rouge haché, le jus de citron frais et l'aneth frais haché dans le bol avec le crabe. Assaisonnez de sel et de poivre noir au goût.
3. Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés mais encore en morceaux. Évitez de trop mélanger pour préserver la texture du crabe.
4. Servez immédiatement, ou couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Cette salade est délicieuse sur des feuilles de laitue, des craquelins ou comme garniture de sandwich.