Crème de poulet

🛒 Ingrédients

• Blanc de poulet cuit, effiloché 44 g · 72 kcal
• Beurre non salé 8 g · 54 kcal
• Farine tout usage 6 g · 23 kcal
• Bouillon de poulet faible en sodium 150 g · 15 kcal
• Lait (2% de matières grasses) 50 g · 25 kcal
• Crème épaisse 13 g · 43 kcal
• Oignon jaune, finement haché 10 g · 4 kcal
• Branche de céleri, finement hachée 8 g · 1 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Dans une grande casserole ou une cocotte, faites fondre le beurre à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon et le céleri finement coupés en dés, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 à 7 minutes.
3. Incorporez la farine tout usage et faites cuire 1 à 2 minutes pour former un roux.
4. Incorporez progressivement le bouillon de poulet, puis le lait, en fouettant pour éviter les grumeaux. Portez à frémissement doux.
5. Ajoutez le poulet cuit effiloché et la crème épaisse à la soupe. Assaisonnez de sel et de poivre au goût.
6. Laissez mijoter encore 5 minutes pour que les saveurs se mélangent. Servez chaud.