Crabe de Dungeness
Valeurs nutritionnelles
par portion (180 g)
🔥 175kcal
🥩 35Protéines
🥑 3Lipides
🍞 0Glucides
Fibres: 0 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 0 g Sel: 2 g
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🛒 Ingrédients
- Crabe de Dungeness 180 g · 175 kcal
👨🍳 Préparation
- Rincez soigneusement le crabe de Dungeness vivant sous l'eau froide courante pour enlever tout débris.
- Portez à ébullition une grande marmite d'eau fortement salée.
- Plongez délicatement le crabe nettoyé, tête la première, dans l'eau bouillante, en vous assurant qu'il est entièrement immergé.
- Faites bouillir pendant 15 à 20 minutes pour un crabe de taille moyenne (environ 680-900g de poids vif), ou jusqu'à ce que la carapace devienne rouge-orangé vif.
- Retirez le crabe de la marmite et laissez-le refroidir légèrement avant de le casser et de le servir.
