Elote (Maïs de rue mexicain)
Valeurs nutritionnelles
par portion (207 g)
🔥 422kcal
🥩 11Protéines
🥑 31Lipides
🍞 31Glucides
Fibres: 5 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 13 g Sel: 1 g
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🛒 Ingrédients
- Maïs en épi 150 g · 130 kcal
- Mayonnaise 30 g · 210 kcal
- Fromage Cotija, émietté 20 g · 75 kcal
- Poudre de chili 2 g · 6 kcal
- Quartier de lime 5 g · 1 kcal
👨🍳 Préparation
- Préparez le maïs en le faisant bouillir ou griller jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement carbonisé. Si vous le faites bouillir, égouttez-le bien.
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise et un filet de jus de lime.
- Étalez généreusement le mélange de mayonnaise sur chaque épi de maïs, en assurant une couverture complète.
- Roulez le maïs enrobé dans le fromage Cotija émietté jusqu'à ce qu'il adhère bien.
- Saupoudrez de poudre de chili selon votre goût. Servez immédiatement avec des quartiers de lime supplémentaires pour presser.
