Escargots de Bourgogne

🛒 Ingrédients

• Escargots (en conserve ou en bocal, gros) 60 g · 54 kcal
• Beurre doux 30 g · 215 kcal
• Ail 10 g · 15 kcal
• Persil frais 5 g · 2 kcal
• Échalote 15 g · 11 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Égouttez soigneusement les escargots en conserve ou en bocal et séchez-les.
2. Dans un bol, mélangez le beurre doux ramolli, l'ail haché, le persil frais finement ciselé et l'échalote finement hachée. Salez et poivrez généreusement, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène et parfumée.
3. Placez un escargot dans chaque cavité d'un plat à escargots (ou de petits ramequins allant au four). Recouvrez chaque escargot d'une généreuse noisette de beurre à l'ail et au persil, en vous assurant qu'il soit entièrement recouvert.
4. Faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le beurre bouillonne vigoureusement et que les bords soient légèrement dorés. Servez immédiatement avec du pain croustillant pour saucer.