Salade Fattouche

🛒 Ingrédients

• Pain pita 60 g · 160 kcal
• Huile d'olive (pour pita) 5 g · 45 kcal
• Laitue romaine 70 g · 12 kcal
• Concombre 60 g · 9 kcal
• Tomate 100 g · 18 kcal
• Radis 50 g · 8 kcal
• Poivron vert 50 g · 10 kcal
• Menthe fraîche 5 g · 2 kcal
• Persil frais 5 g · 0 kcal
• Oignons verts 15 g · 5 kcal
• Huile d'olive (pour vinaigrette) 20 g · 177 kcal
• Jus de citron 15 g · 4 kcal
• Sumac 3 g · 9 kcal
• Mélasse de grenade 15 g · 45 kcal
• Gousse d'ail 3 g · 4 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préparez le pain pita: Déchirez le pain pita en morceaux de la taille d'une bouchée, arrosez d'un peu d'huile d'olive et faites cuire ou frire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Mettez de côté.
2. Lavez et hachez tous les légumes: Coupez en dés la laitue romaine, les concombres, les tomates, les radis et le poivron. Hachez finement la menthe fraîche, le persil et les oignons verts.
3. Combinez les ingrédients de la salade: Dans un grand bol, mélangez la laitue hachée, le concombre, les tomates, les radis, le poivron, la menthe, le persil et les oignons verts.
4. Préparez la vinaigrette: Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail écrasé, le sumac et la mélasse de grenade. Assaisonnez de sel et de poivre noir au goût.
5. Assemblez et servez: Juste avant de servir, versez la vinaigrette sur les légumes et ajoutez le pain pita croustillant. Mélangez délicatement et servez immédiatement.