Frikadeller (Boulettes de viande danoises)

🛒 Ingrédients

• Porc haché (15-20% de matière grasse) 300 g · 750 kcal
• Bœuf haché (10-15% de matière grasse) 200 g · 400 kcal
• Oignon, finement haché 80 g · 32 kcal
• Grand œuf 50 g · 70 kcal
• Farine tout usage 30 g · 110 kcal
• Lait entier 100 g · 60 kcal
• Beurre (pour la friture, absorbé) 10 g · 70 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Dans un grand bol, mélangez le porc haché, le bœuf haché, l'oignon finement haché, l'œuf, la farine, le lait, le sel et le poivre.
2. Mélangez soigneusement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés, mais ne mélangez pas trop pour que les boulettes restent tendres.
3. Formez la préparation en boulettes ovales, d'environ 5 à 6 cm de long et légèrement aplaties. Mouillez vos mains avec de l'eau pour éviter que ça ne colle.
4. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Une fois chaud, ajoutez les frikadeller dans la poêle, en veillant à ne pas trop la remplir.
5. Faites frire les frikadeller pendant 4 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Servez chaud avec des accompagnements traditionnels comme des pommes de terre bouillies ou une sauce crémeuse.