Carpaccio de fruits

🛒 Ingrédients

• Fraises 75 g · 24 kcal
• Kiwi 50 g · 31 kcal
• Mangue 50 g · 30 kcal
• Ananas 50 g · 25 kcal
• Jus de citron vert 10 g · 3 kcal
• Feuilles de menthe fraîche 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Lavez délicatement tous les fruits et les feuilles de menthe fraîche sous l'eau froide; séchez-les avec un torchon propre ou du papier absorbant.
2. Coupez soigneusement les fraises, le kiwi, la mangue et l'ananas en tranches aussi fines que possible, idéalement avec un couteau bien aiguisé ou une mandoline.
3. Disposez artistiquement les fruits tranchés sur une grande assiette de service, en les superposant légèrement pour créer un motif visuellement attrayant.
4. Pressez le jus de citron vert frais uniformément sur les fruits disposés pour une touche rafraîchissante.
5. Garnissez de feuilles de menthe fraîche et servez immédiatement pour une saveur et une texture optimales.