Fusilli aux tomates cerises

🛒 Ingrédients

• Pâtes fusilli 180 g · 280 kcal
• Tomates cerises 200 g · 36 kcal
• Gousse d'ail 5 g · 7 kcal
• Huile d'olive 14 g · 120 kcal
• Feuilles de basilic frais 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pâtes fusilli et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2. Pendant que les pâtes cuisent, coupez les tomates cerises en deux et hachez finement l'ail. Hachez grossièrement les feuilles de basilic frais.
3. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en veillant à ne pas le brûler.
4. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux dans la poêle et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'elles ramollissent et libèrent leur jus.
5. Égouttez les fusilli cuits, en réservant environ 1/2 tasse d'eau de cuisson des pâtes. Ajoutez les pâtes égouttées à la poêle avec les tomates.
6. Mélangez le tout, en ajoutant un filet d'eau de cuisson réservée si nécessaire pour créer une sauce légère. Salez et poivrez au goût.
7. Incorporez les feuilles de basilic frais juste avant de servir. Servez immédiatement, éventuellement garni de basilic supplémentaire ou d'une pincée de parmesan râpé.