Bok Choy à l'ail

🛒 Ingrédients

• Bok Choy 300 g · 39 kcal
• Ail 15 g · 22 kcal
• Huile végétale 10 g · 90 kcal
• Sauce soja 25 g · 21 kcal
• Huile de sésame 5 g · 45 kcal
• Eau 50 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Lavez soigneusement le bok choy, séparez les feuilles et coupez les tiges et feuilles plus grandes en morceaux gérables. Hachez l'ail.
2. Faites chauffer l'huile végétale dans un grand wok ou une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail haché et faites-le sauter environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en faisant attention de ne pas le brûler.
3. Ajoutez d'abord les tiges de bok choy et faites-les sauter pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir. Ajoutez ensuite les feuilles de bok choy et continuez à faire sauter.
4. Versez la sauce soja et l'eau/bouillon. Remuez bien pour combiner et laissez cuire encore 2-3 minutes, jusqu'à ce que le bok choy soit tendre mais croquant et que la sauce ait légèrement réduit.
5. Retirez du feu, arrosez d'huile de sésame et mélangez délicatement. Servez immédiatement en accompagnement savoureux.