Poulet à l'ail et au poivre

🛒 Ingrédients

• Poitrine de poulet, désossée, sans peau 180 g · 297 kcal
• Ail, haché 20 g · 30 kcal
• Poivre noir, fraîchement moulu 5 g · 13 kcal
• Sauce soja 20 g · 10 kcal
• Sauce aux huîtres 15 g · 18 kcal
• Sucre en poudre 5 g · 20 kcal
• Huile végétale 15 g · 135 kcal
• Fécule de maïs 5 g · 19 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée; dans un bol, mélangez le poulet avec 1 cuillère à café de fécule de maïs jusqu'à ce qu'il soit légèrement enrobé, puis mettez de côté.
2. Dans un petit bol séparé, mélangez la sauce soja, la sauce aux huîtres, le sucre et la cuillère à café restante de fécule de maïs pour créer la sauce.
3. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et bien cuit, environ 5-7 minutes; retirez le poulet et mettez de côté.
4. Ajoutez l'ail haché dans la même poêle et faites sauter pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en prenant soin de ne pas le brûler.
5. Remettez le poulet cuit dans la poêle, versez la sauce préparée et ajoutez le poivre noir fraîchement moulu.
6. Remuez constamment pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe complètement le poulet. Servez immédiatement, éventuellement avec du riz jasmin cuit à la vapeur.