Gnocchi alla Sorrentina

🛒 Ingrédients

• Gnocchi de pommes de terre 200 g · 320 kcal
• Tomates concassées 150 g · 30 kcal
• Mozzarella fraîche 75 g · 188 kcal
• Gousse d'ail 3 g · 5 kcal
• Huile d'olive 14 g · 126 kcal
• Feuilles de basilic frais 5 g · 1 kcal
• Fromage Parmesan 10 g · 40 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F) et graissez légèrement un plat de cuisson. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée pour les gnocchis.
2. Dans une autre poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen, puis ajoutez l'ail haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute. Versez les tomates concassées, assaisonnez de sel et de poivre, et laissez mijoter pendant 10-15 minutes.
3. Faites cuire les gnocchis dans l'eau salée bouillante selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, généralement 2-3 minutes. Égouttez-les bien.
4. Ajoutez les gnocchis égouttés à la sauce tomate et mélangez délicatement pour les enrober. Incorporez la majeure partie des feuilles de basilic frais.
5. Transférez la moitié du mélange de gnocchis dans le plat de cuisson préparé. Garnissez de la moitié des tranches de mozzarella fraîche, puis répétez l'opération avec le reste du mélange de gnocchis et de mozzarella.
6. Saupoudrez de fromage Parmesan râpé (si utilisé) et enfournez pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et légèrement doré. Garnissez avec les feuilles de basilic frais restantes avant de servir.