Salade de chèvre chaud

🛒 Ingrédients

• Mélange de salades 80 g · 15 kcal
• Fromage de chèvre 60 g · 200 kcal
• Noix 20 g · 130 kcal
• Huile d'olive extra vierge 20 g · 177 kcal
• Vinaigre de vin rouge 5 g · 1 kcal
• Moutarde de Dijon 3 g · 3 kcal
• Miel 2 g · 6 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préparez le fromage de chèvre : Coupez le fromage de chèvre en médaillons ou en rondelles d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
2. Faites dorer le fromage de chèvre : Placez les tranches de fromage de chèvre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four préchauffé à 200°C (400°F) pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et ramollies.
3. Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre de vin rouge, la moutarde de Dijon et le miel. Assaisonnez de sel et de poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
4. Assemblez la salade : Placez le mélange de salades dans un grand bol. Ajoutez les noix grillées et mélangez délicatement.
5. Servez : Répartissez les salades et les noix dans les assiettes de service. Garnissez chacune avec les médaillons de fromage de chèvre chauds et arrosez généreusement de vinaigrette miel-moutarde de Dijon. Servez immédiatement.