Salade de Poulet Grillé

🛒 Ingrédients

• Blanc de poulet désossé et sans peau 150 g · 250 kcal
• Mélange de jeunes pousses pour salade 100 g · 15 kcal
• Tomates cerises 50 g · 9 kcal
• Concombre 50 g · 8 kcal
• Oignon rouge 20 g · 8 kcal
• Poivron (toute couleur) 50 g · 16 kcal
• Huile d'olive extra vierge 20 g · 177 kcal
• Vinaigre de vin rouge 15 g · 3 kcal
• Moutarde de Dijon 5 g · 3 kcal
• Jus de citron 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Séchez les blancs de poulet et assaisonnez généreusement de sel et de poivre noir des deux côtés. Préchauffez un grill ou une poêle à griller à feu moyen-élevé.
2. Faites griller le poulet 4 à 6 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que la température interne atteigne 74°C (165°F). Retirez du grill, laissez reposer quelques minutes, puis coupez en lanières.
3. Dans un grand bol, mélangez les jeunes pousses, les tomates cerises, le concombre tranché, l'oignon rouge et le poivron. Mélangez délicatement.
4. Pour la vinaigrette, fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, la moutarde de Dijon et le jus de citron dans un petit bol. Salez et poivrez au goût.
5. Ajoutez le poulet grillé tranché au mélange de salade. Arrosez de vinaigrette et mélangez délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
6. Servez immédiatement et dégustez votre Salade de Poulet Grillé fraîche et saine !