Steak d'émeu grillé

🛒 Ingrédients

• Steak d'émeu 150 g · 160 kcal
• Huile d'olive 10 g · 88 kcal
• Ail 5 g · 7 kcal
• Romarin frais 2 g · 3 kcal
• Poivre noir 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Séchez le steak d'émeu avec du papier absorbant. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le romarin frais ciselé, une pincée de sel et de poivre noir pour créer une marinade.
2. Frottez généreusement la marinade sur les deux côtés du steak d'émeu, en vous assurant qu'il est uniformément enrobé. Laissez-le reposer à température ambiante pendant 15-20 minutes pendant que vous préparez votre grill.
3. Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé. Une fois chaud, placez le steak d'émeu sur le grill et faites-le cuire 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée, ou jusqu'à la cuisson désirée.
4. Retirez le steak du grill et laissez-le reposer sur une planche à découper pendant 5 minutes avant de le trancher. Cela permet aux jus de se redistribuer, assurant un steak tendre et savoureux.
5. Tranchez le steak d'émeu grillé à contre-sens du grain et servez immédiatement avec vos accompagnements préférés, tels que des légumes grillés ou une salade fraîche.