Moules grillées

🛒 Ingrédients

• Moules fraîches 180 g · 140 kcal
• Huile d'olive 10 g · 90 kcal
• Ail 5 g · 7 kcal
• Citron 10 g · 3 kcal
• Persil frais 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Nettoyez soigneusement les moules sous l'eau froide courante, en frottant les coquilles et en retirant les "barbes" (attaches fibreuses). Jetez toutes les moules ouvertes qui ne se referment pas lorsqu'on les tapote.
2. Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, l'ail émincé et le persil frais finement haché.
3. Préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif.
4. Placez les moules nettoyées directement sur les grilles chaudes du gril. Grillez pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Jetez toutes les moules qui restent fermées.
5. Transférez les moules grillées sur un plat de service. Arrosez généreusement d'huile d'ail et d'herbes et pressez du jus de citron frais dessus avant de servir immédiatement.