Poivrons Poblano Grillés

🛒 Ingrédients

• Poivrons Poblano 160 g · 32 kcal
• Huile d'olive 5 g · 45 kcal
• Citron vert 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Lavez les poivrons poblano et séchez-les, puis badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive.
2. Préchauffez un grill ou un barbecue à feu vif. Placez les poivrons directement sur les grilles chaudes du grill ou sur une plaque de cuisson.
3. Grillez ou faites rôtir pendant 10 à 15 minutes, en les retournant occasionnellement, jusqu'à ce que les peaux soient complètement carbonisées et cloquées de tous les côtés.
4. Une fois carbonisés, transférez immédiatement les poivrons chauds dans un bol et couvrez hermétiquement de film plastique, ou placez-les dans un sac en papier et fermez-le.
5. Laissez les poivrons étuver pendant 10 à 15 minutes; cela aide à détacher les peaux pour les peler facilement. Une fois refroidis, pelez les peaux carbonisées, retirez les tiges et les graines.
6. Coupez les poivrons pelés en lanières et assaisonnez de sel. Pressez du jus de citron vert frais dessus juste avant de servir.