Côtes de porc grillées
Valeurs nutritionnelles
par portion (210 g)
🔥 341kcal
🥩 50Protéines
🥑 13Lipides
🍞 3Glucides
Fibres: 0 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 5 g Sel: 3 g
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🛒 Ingrédients
- Côte de porc désossée 200 g · 280 kcal
- Huile d'olive 5 g · 45 kcal
- Poivre noir 1 g · 3 kcal
- Ail en poudre 2 g · 7 kcal
- Paprika 2 g · 6 kcal
👨🍳 Préparation
- Essuyez les côtes de porc avec du papier absorbant pour une meilleure saisie. Badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive des deux côtés.
- Assaisonnez généreusement des deux côtés avec du sel, du poivre noir, de l'ail en poudre et du paprika, en pressant les assaisonnements dans la viande.
- Préchauffez votre grill à feu moyen-vif. Une fois chaud, placez les côtes de porc sur le grill.
- Grillez 4 à 6 minutes par côté, selon l'épaisseur, jusqu'à ce que la température interne atteigne 63°C (145°F) pour une cuisson rosée.
- Retirez les côtes du grill et laissez-les reposer sur une planche à découper pendant 5 à 10 minutes avant de servir. Cela permet aux jus de se redistribuer, rendant la côte plus tendre et savoureuse.
