Sardines grillées
Valeurs nutritionnelles
par portion (265 g)
🔥 551kcal
🥩 50Protéines
🥑 37Lipides
🍞 5Glucides
Fibres: 0 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 9 g Sel: 2 g
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🛒 Ingrédients
- Sardines fraîches 200 g · 416 kcal
- Huile d'olive 15 g · 120 kcal
- Citron 50 g · 15 kcal
👨🍳 Préparation
- Rincez les sardines sous l'eau froide et séchez-les soigneusement avec du papier absorbant. Vous pouvez les laisser entières, tête et entrailles incluses, ou les nettoyer si vous préférez.
- Badigeonnez légèrement les sardines d'huile d'olive et assaisonnez généreusement des deux côtés avec du sel et du poivre noir. Assurez-vous qu'elles sont uniformément enrobées pour une meilleure cuisson au grill.
- Préchauffez votre grill à feu moyen-vif. Une fois chaud, placez les sardines directement sur les grilles du grill.
- Grillez 3 à 4 minutes par côté, ou jusqu'à ce que la peau soit croustillante et légèrement noircie, et que la chair soit opaque et bien cuite. Évitez de trop cuire pour les garder moelleuses.
- Retirez délicatement les sardines grillées du grill et transférez-les sur un plat de service. Garnissez de quartiers de citron frais et servez immédiatement.
