Sardines grillées
Valeurs nutritionnelles
par portion (200 g)
🔥 416kcal
🥩 50Protéines
🥑 23Lipides
🍞 0Glucides
Fibres: 0 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 5 g Sel: 5 g
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🛒 Ingrédients
- Sardines fraîches 200 g · 416 kcal
👨🍳 Préparation
- Ne pas écailler ni vider les sardines ; rincez-les simplement abondamment sous l'eau froide.
- Séchez les sardines avec du papier absorbant et assaisonnez-les généreusement de tous les côtés avec du gros sel marin.
- Préchauffez un barbecue au charbon de bois à très haute température ou utilisez un barbecue à gaz à feu vif.
- Placez les sardines directement sur les grilles chaudes du barbecue et faites-les cuire 3 à 5 minutes par côté, jusqu'à ce que la peau soit noircie et que le poisson soit cuit à cœur.
- Servez les Sardinhas Assadas immédiatement, traditionnellement avec des pommes de terre bouillies et une salade simple ou des poivrons rôtis.
