Seitan Grillé

🛒 Ingrédients

• Seitan (prêt à l'emploi, nature) 100 g · 140 kcal
• Sauce soja (faible en sodium) 15 g · 8 kcal
• Huile d'olive 7 g · 63 kcal
• Ail, haché 3 g · 5 kcal
• Gingembre frais, râpé 2 g · 2 kcal
• Paprika fumé 3 g · 7 kcal
• Sirop d'érable 10 g · 26 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Tranchez le seitan en fines escalopes ou lanières, d'environ 1,25 cm d'épaisseur, pour une cuisson uniforme au grill.
2. Dans un plat peu profond, fouettez la sauce soja, l'huile d'olive, l'ail haché, le gingembre râpé, le paprika fumé et le sirop d'érable pour créer la marinade.
3. Ajoutez les tranches de seitan à la marinade, en veillant à ce qu'elles soient entièrement enrobées. Laissez mariner au moins 15 minutes à température ambiante, ou jusqu'à 30 minutes au réfrigérateur.
4. Préchauffez un grill ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Huilez légèrement les grilles du grill pour éviter qu'elles ne collent.
5. Placez le seitan mariné sur le grill chaud. Faites griller 3-5 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré avec des marques de grill visibles et bien chaud.
6. Retirez le seitan grillé du feu et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Servez chaud, éventuellement garni d'herbes fraîches.