Truite grillée

🛒 Ingrédients

• Truite entière 200 g · 280 kcal
• Huile d'olive 10 g · 90 kcal
• Citron 50 g · 15 kcal
• Persil frais 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Nettoyez et séchez la truite, puis assaisonnez généreusement l'intérieur et l'extérieur avec du sel et du poivre noir.
2. Badigeonnez la truite d'huile d'olive pour éviter qu'elle ne colle et favoriser un bon brunissement.
3. Préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen-élevé.
4. Grillez la truite 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la chair soit opaque et se détache facilement à la fourchette.
5. Retirez du gril, arrosez de jus de citron frais et garnissez de persil frais avant de servir immédiatement.