Poitrine de dinde grillée

🛒 Ingrédients

• Blanc de dinde désossé et sans peau 150 g · 160 kcal
• Huile d'olive 5 g · 44 kcal
• Poudre d'ail 1 g · 3 kcal
• Paprika 1 g · 3 kcal
• Poivre noir 0 g · 1 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Épongez la poitrine de dinde avec du papier absorbant. Si nécessaire, aplatissez légèrement la partie la plus épaisse de la poitrine pour une épaisseur uniforme, assurant une cuisson homogène.
2. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre noir. Frottez le mélange uniformément sur tous les côtés de la poitrine de dinde.
3. Préchauffez un grill ou une poêle à griller à feu moyen-élevé. Une fois chaud, huilez légèrement les grilles pour éviter que les aliments n'accrochent.
4. Placez la poitrine de dinde sur le grill chaud. Cuisez 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 74°C (165°F).
5. Retirez la poitrine de dinde du grill et laissez-la reposer sur une planche à découper pendant 5 minutes avant de la trancher. Cela aide les jus à se redistribuer, gardant la viande tendre et moelleuse.