Wahoo Grillé

🛒 Ingrédients

• Filet de Wahoo 170 g · 220 kcal
• Huile d'olive 14 g · 120 kcal
• Citron 30 g · 5 kcal
• Persil frais 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre grill à feu moyen-vif (environ 200°C) et huilez légèrement les grilles pour éviter que le poisson ne colle.
2. Séchez les filets de wahoo avec du papier absorbant, puis badigeonnez-les d'huile d'olive et assaisonnez généreusement des deux côtés avec du sel et du poivre noir.
3. Déposez les filets de wahoo sur les grilles chaudes du grill et faites cuire 4 à 6 minutes par côté, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 63°C et que le poisson s'effiloche facilement à la fourchette.
4. Retirez le wahoo grillé du grill, pressez du jus de citron frais dessus et garnissez de persil frais haché avant de servir immédiatement.