Gyros

🛒 Ingrédients

• Épaule de porc, finement tranchée 150 g · 250 kcal
• Pain pita grec 80 g · 220 kcal
• Yaourt grec, entier 40 g · 60 kcal
• Concombre, râpé 15 g · 2 kcal
• Gousse d'ail, hachée 2 g · 3 kcal
• Huile d'olive extra vierge 3 g · 27 kcal
• Aneth frais, haché 0 g · 0 kcal
• Tomate, en tranches 50 g · 9 kcal
• Oignon rouge, en tranches 20 g · 8 kcal
• Frites, cuites 50 g · 160 kcal
• Origan séché 1 g · 3 kcal
• Paprika fumé 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préparez la sauce tzatziki en mélangeant le concombre râpé, l'ail haché, le yaourt grec entier et un filet d'huile d'olive extra vierge.
2. Assaisonnez l'épaule de porc finement tranchée avec de l'huile d'olive, de l'origan séché, du paprika fumé, du sel et du poivre; laissez mariner au moins 15 minutes.
3. Faites chauffer une grande poêle ou une poêle à griller à feu moyen-vif et faites cuire le porc mariné jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 5 à 7 minutes.
4. Pendant que le porc cuit, réchauffez légèrement le pain pita grec dans une poêle sèche séparée ou au four jusqu'à ce qu'il soit moelleux et souple.
5. Assemblez les gyros : étalez une quantité généreuse de tzatziki sur le pain pita chaud, ajoutez le porc cuit, les tomates tranchées, les oignons rouges et une poignée de frites.
6. Pliez le pita pour créer un wrap et servez immédiatement.